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代餐減肥成風尚,靠譜嗎?

2019-10-16 16:33:57  來源:張家口新聞網

  張家口新聞網記者 陳嘉

  如今,為了追求健康也好,為了跟隨潮流也罷,一部分人將減肥當成了一種生活方式。減肥的方法有很多,目前比較常見、流行的要屬“代餐減肥”。代餐,顧名思義就是取代部分或全部正餐的食物,其具有高纖維、低熱量、易飽腹等特點,常見的代餐形式有代餐粉、代餐餅干、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。據業內人士介紹,大多數代餐產品之所以能起到減肥效果,是因為選用熱量較少的食物,代替人體所需的營養物質,如碳水化合物、脂肪、蛋白質等,讓人食用后產生飽腹感,從而減少熱量攝入。代餐產品的出現和普及,提供了一種“只吃不煉”的減脂解決方案,受到追捧。

  然而,由于標準不一、監管滯后,如今的代餐行業魚龍混雜,專注營養健康的合法公司與宣揚療程瘦身的地下產業鏈共存,二者之間界限模糊、交叉裹挾,給消費者更多選擇的同時也帶來了更多挑戰。在記者接觸的服用代餐產品的消費者中,有人精挑細選、多方問詢甚至向醫療機構咨詢產品功效,也有人在微商、網店的宣傳攻勢下沖動消費,但無論如何,他們都有一些共同的疑問,代餐產品的效果如何,如何才能選購到健康且有質量保證的代餐產品?這些問題都亟待解答。

  減肥是場“慘痛的戰役”

  在火鍋、漢堡、方便面連續兩個多月的輪流轟炸下,面對體重秤上102公斤的數字,來自保定的小剛決定減肥。

  在學校附近的健身房,他花了2698元注冊成為會員。對他而言,這意味著每周5次的健身房鍛煉、每周一節2小時的私教課,以及少量且清淡的飲食。

  “清水煮菜,配全麥面包或是莜面等粗糧。”持續一個多月后,他便有些堅持不下去了。“天天肚里空空,還要堅持鍛煉,有些力不從心。”小剛說,現在他的健身卡期限還有10個多月,私教課也空缺了2節沒有補。小剛說,他決定向同學曲慧一樣食用代餐產品減肥。

  據小剛介紹,他的很多同學都是節食減肥的忠實擁躉。曲慧由于體重超標,從初中開始,怕腿上的肉露出來,她夏天從不穿短褲;因為胖人容易出汗,披散頭發容易出沒油、有味道,她的頭發也總要高高梳起。

  “初中時候,不知道怎么才能瘦,也不知道可以問誰,就知道少吃可以減肥。”節食節得最狠的時候,曲慧靠大量飲水和少量西紅杮、黃瓜,撐過“粒米不進”的五天。節食期間,她做夢都在吃東西,在夢境里她邊吃邊后悔,醒來的時候發現自己雙眼角流著淚,但又暗暗慶幸,“還好沒有吃東西”。

  極度節食帶來的是毫無節制的暴食。在歷經很長一段日子的節食后,曲慧有時會獎勵自己一次敞開吃的機會。一頓火鍋,再來一些甜點。“因為很久很久沒有像樣吃飯了,就算身體吃不下,腦子仍然讓我繼續吃,別停下。”饑幾頓,飽一頓,這讓曲慧患上了胃炎,時不時推遲的生理期也讓她感到頭疼。

  “21天減肥法、儀器減肥法、健身減肥法……”長大以后,曲慧也嘗試了各種減肥方法,“也沒正經瘦下來,還把身體搞壞了,現在的體重也就維持在以前的正常水平,因為太容易反彈了。”

  一位營養科醫生介紹,經常節食會使基礎代謝率降低,而基礎代謝率一旦降低后,就很難再升回去。由于維持生命需要消耗的能量越來越低,稍微吃一點,就會長肉。

  今年春節以后,曲慧對自己“下了狠手”。她每天僅食用代餐產品,每晚3公里跑步,有時候精神頭兒來了,她可以一口氣跑6公里。3個月瘦了32斤,這是曲慧減肥最成功的一次。但之后開始正常進食后,反彈再次找上門。

  肥胖影響了“正常的生活”

  5個月前,46歲的鄭東升因高血壓前往醫院就診,進行了一段時間的治療后,主治醫生要求他減重40斤,同時少吃油炸食品和肉制品。當時,他對如何快速減肥沒有絲毫頭緒,隨后他同學介紹他食用代餐產品。“營養均衡、包含40多種營養素,月瘦20斤”。聽了同學的介紹,他花費了5000多元購買了代餐產品。

  “沒有用處,純粹就是節食,還需要大量喝水。”他說,自己購買了3個月代餐的量,剛開始的半個月,他每天堅持3頓食用代餐產品,同時按照要求多喝水。結果,10天后出現了明顯營養不良的癥狀,頭暈、腿腳無力。

  “現在想起來還是覺得當時自己瘋魔了。”那段時間,鄭東升嚴格控制食量,每天稱重、因為體重反復而不斷感到焦慮,他說自己的生活被代餐完全打亂了,還經常感到心慌。后來,他實在受不了這種感覺,最終放棄了服用代餐產品。其實,鄭東升只是目前眾多依賴代餐產品減肥人群的一個縮影,他們中有人失敗了,有人成功了。

  王楠楠太想瘦了。結婚5年來,她一直沒能懷上寶寶。就診后,醫生稱,她由于肥胖造成了脂肪肝、多囊卵巢等疾病,如果不減肥和治療,可能很難做媽媽。4個月前,王楠楠選擇了一種代餐產品。這種代餐產品聲稱從多種健康食物萃取,富含多種營養元素,且產品見效快、無副作用,不用運動和節食,就能輕輕松松瘦下來。

  為了能夠快速達到減肥效果,她決定一邊吃這種代餐產品,一邊控制飲食。在食用代餐產品前,王楠楠還是把自己愛吃的炸雞、烤魚等全吃了一遍,她擔心之后很長一段時間不能吃了。

  按照代餐產品的食用方法,她可以每天吃三餐,每餐都是代餐產品,早餐和晚餐全部食素,同時搭配少量的粗糧粥或蔬菜湯,中餐可以有牛肉、蝦、魚等肉食和粗糧主食,減肥全程不可食用精米白面。王楠楠嚴格按照食譜進食,有時還會在食譜的基礎上再減量,比如早晚餐更少食或不食,只吃代餐產品。1個月后,王楠楠的體重減了19斤,這讓她有些驚喜。她決定再堅持一段時間。3個月后,王楠楠已經減肥34斤,體重已降到145斤,算是相對成功的減肥了。后來,加上鍛煉,王楠楠又瘦了10斤。她說,自己近段時間不會再減肥,只要控制住現有體重就行,重要的是要嘗試要一個孩子。

  當談及服用代餐的感受時,她脫口而出“餓!”王楠楠印象最深的是每周一次的“酵素日”,在這一天只能服用非碳水類食物,“剛開始真的很難忍住,深夜看著家人的外賣就想咬一口。”所幸,這一次餓的痛感給她換來了要孩子的希望。回顧服用代餐的日子,王楠楠覺得特別辛苦,因為要堅持節食。她直言,這其中代餐發揮了多大作用,她并不清楚。

  呼吁大力普及科學減肥知識

  食用代餐產品的市場規模較大,說明代餐產品的使用,已經不是什么新鮮事情。只需翻一翻朋友圈,可能用不了多久,就能刷出一兩條代餐粉、代餐餅干、代餐奶昔的微商廣告。事實上,效果真有這么神奇嗎?

  一位蔬食營養專家告訴記者,大多數代餐產品之所以能起到減肥效果,是因為選用熱量較少的食物,代替人體所需的營養物質,讓人們食用后產生飽腹感,從而減少熱量攝入。目前市場上的代餐產品因為原料和用量比例不同,帶給人的飽腹感持續時間也不同,有的產品“勁兒比較大”,服用之后很長一段時間不會產生饑餓感,也起到抑制食欲的作用。“但是飽腹感和饑餓感不能作為衡量代餐產品效果的依據。”這也是他認為進行代餐減肥的人群尤其需要注意的地方,不能把飽腹感和產品效果、饑餓感和瘦身效果劃等號。同時,目前國家對于代餐食品并沒有統一標準,而消費者對自己購買的產品也缺乏判斷力。“很多時候消費者購買代餐類產品實際上并不清楚它指的是什么,只是因為宣傳有‘減肥’功效去購買,這種帶有盲目性質的食用很容易造成營養不均衡。”他建議,在選購代餐時一定要審核資質,盡量選擇正規廠商,避開微商、推銷等渠道可能存在的“三無”產品。購買代餐后,也要根據成分表科學制定食用周期,不要一味依賴代餐。“代餐可以是主食的補充,可以作為短期替代品,但是不建議長時間持續食用。畢竟人吃飯的目的不僅僅是為了吃飽,更重要的是要補充各種營養元素。”

  采訪中,一位營養師分享了從營養飲食角度,如何保持健康體態。他介紹,健康減重的膳食原則有四點,即食物多樣、營養均衡;嚴格控制熱量攝入、有較高的飽腹感、高密度營養。日常減肥可以從飲食上改善,在控制飲食中總熱量的前提下,適量減少脂肪的攝入,菜肴多吃清炒或涼拌的;不吃煎炸食品和肥膩多脂的肉類;少吃沙拉和冰淇淋;每天或隔天可以吃50克的瘦肉;在一個階段中,主食可以用雜糧和薯類代替;每天要最少吃一斤到一斤半的蔬菜、半斤水果、一百克左右的菌藻類食物、50克左右的豆制品;適量用無糖豆漿、低脂牛奶、無糖酸奶代替碳酸飲料、瓶裝茶等甜飲料。此外,說到底,食用代餐產品只是一個輔助手段,科學瘦身還是應多做運動。作為新時代的愛美之人,與其跟風受蠱惑,還不如有規律地多參與一些諸如游泳、跑步、跳舞等有益于身心健康的運動。當然,作為相關管理部門,應加強對代餐食品市場的規范化管理和監督,避免過度宣傳造成消費者盲目跟風。

  (應受訪者要求,文中當事人均為化名)

責任編輯:荊麗娟
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